Elmalı Misket Börek
10 adet kare
milföy hamuru
2 adet
elma
1 avuç
ceviz
4 adet pötibör bisküvi
1 çorba kaşığı şeker
Tarçın
1 adet
yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Elmalar soyulur ve rendelenir, bir kaba aktarılır, şeker ve tarçın katılır, orta ateşte
elmalar yumuşayana kadar kavrulur. Ateşten almadan iri çekilmiş
ceviz ve ufalanmış bisküvi katılır. Soğuyunca
yumurta beyazı ilave edilir. 20 parçaya ayrılır ve her biri elle yuvarlanır. 5 adet
milföy hamuru tezgaha konur. Her karenin dört kenarına
elma topları konur. Üzerlerine
milföy hamurları kapatılır. Topların şekilleri bozulmayacak şekilde bastırılır. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür ve ruletle artı şeklinde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.