4 su bardağı kıyılı lahana
2 elma
1 soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı sirke
1 tutam kırmızı biber
Tereyağı eritildikten sonra içine şeker atılır ve karıştırılır. İçine soğan atılır yine karıştırılır, karışım pembe renk alınca lâhana, sirke, elma ve baharat ilâve edilir. Ağır ateşte pişirilir. Bu arada, tencereye et suyu azar azar konmalıdır. Sebzeler yumuşayınca ateşten indirilir.
|
