Elmalı Kurabiye
250 gr. margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2 elma
1 su bardağı toz şeker
1.5 çorba kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Bir kabın içinde oda sıcaklığındaki margarin, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve 3 su bardağı unu karıştırıp yoğurun ve buzdolabına koyun. Elmaları soyun ve rendeledikten sonra bir tencereye koyun. Toz şeker ve tarçın ilave ederek pişirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizin içinde yassılaştırılıp bir tarafına elmalı karışımdan koyun. Diğer taraf üstüne kapatarak yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin. Fırından çıkınca spatulayla yerlerinden oynatın, üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.
