Elmalı Kurabiye
250 gr. margarin
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
2
elma
1 su bardağı toz şeker
1.5 çorba kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri
Bir kabın içinde oda sıcaklığındaki margarin, 2 çorba kaşığı
yoğurt, 1 çay bardağı pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve 3 su bardağı unu karıştırıp yoğurun ve buzdolabına
koyun. Elmaları soyun ve rendeledikten sonra bir tencereye
koyun. Toz şeker ve tarçın ilave ederek pişirin. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizin içinde yassılaştırılıp bir tarafına
elmalı karışımdan
koyun. Diğer taraf üstüne kapatarak yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek pişirin. Fırından çıkınca spatulayla yerlerinden oynatın, üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.