Peynirli Bohça Böreği (hazır yufka)
1 kg yufka
1 kase su
1 kase yağ
1
yumurta
İçi için:
Peynir
Maydanoz (maydanoz yoksa nane ve kekik)
Kırmızı
biber
Tuz
Yufkanın bir tanesini tam açın, biraz yağ ve su gezdirin. Sonra yufkayı ikiye katlayıp tekrar su ve yağ sürün. Tekrar ortadan katlayıp dörde kesin. Peynir, maydanoz ve kırmızı
biberi karıştırın ve yufkanın üzerine
koyun, yufkayı kenarlarından katlayın ve bohça şekli verin. Bütün yufkayı bu şekilde hazırlayın. Üzerine
yumurta sürün ve ön ısıtma yapılmış fırına verin. 35-45 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartın ve sıcak servis yapın.