Elmalı Kurabiye
Malzeme:
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
İç Malzeme için :
3 adet elma
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın
Hamuru için :
1 su bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
2 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
150 gr Bizim Margarin
5 su bardağı Bizim Mutfak Un
Margarini oda ısısında yumuşamaya bırakın. Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Orta boy bir tencereye aktarıp tozşeker ve cevizi ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen harcı ocaktan alıp tarçınla tatlandırın ve oda ısısında soğumaya bırakın. Un, kabartma tozu ve pudraşekerini eleyip harmanlayın. Hamur yoğurma kabında yumuşak margarin, yoğurt ve sıvıyağı krema kıvamına gelene dek mikserle karıştırın. Unlu karışımı ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya ayırın ve her birini 30 cm çapında açarak, 12 üçgen parçaya bölün. Her parçanın geniş kenarına elmalı harçtan 1 çorba kaşığı kadarını yayıp, rulo şeklinde sarın. Elde ettğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından alın. Soğuyunca üzerlerini pudraşeker ile süsleyerek servis yapın.
