Elmalı Kurabiye
Malzeme
- 200 g Sana yağı (oda sıcaklığında)
- 3 su bardağı un (345 gr)
- 2,5 yemek kaşığı yoğurt (100 gr)
- 1 su bardağı pudra şekeri (125 gr)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İçi İçin:
- 1 kahve fincanı toz şeker (75 gr)
- 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz (100 gr)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (5 gr)
- 2 adet küçük boy ekşi elma
- Üstü İçin:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
Hamuru İçin:
Fırınınızı 180°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
Kabartma tozunu ve unu tezgâha birlikte eleyin. Ortasını büyükçe bir boşluk bırakarak havuz gibi açın.
Oda sıcaklığında Sana yağını, yoğurdu ve pudra şekerinin yarısını unun ortasına koyarak kaşıkla iyice karıştırın.
Karışıma etrafından un katarak bir hamur yapın. Hamuru elinizi bırakana kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elde top gibi yuvarlayın.
Yuvarlanan hamur elinizle yassı yuvarlak hale getirin. Hamurun ortasına hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun iki tarafını uçları üste gelecek şekilde birleştirin. Parmağınızla hamurun birleşmiş kısmına şekil vererek yapışmasını sağlayın. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.
Yağlanmış fırın tepsisini kapatılan kısımları üste gelecek şekilde 3 parmak aralıkla yerleştirin.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın, soğuduktan sonra kurabiyeleri servis tabağına alın üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis yapın.
Not: Elmalı kurabiyenin hamuruna istediğiniz şekli verebilirsiniz. Örneğin, hamuru merdane ile yarım parmak kalınlığında açıp, küçük üçgenlere böldükten sonra harcı baş tarafına koyup rulo şeklinde sardıktan sonra pişirebilirsiniz.
ML® Elmalı Kurabiye için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 09.06.2023
