Elmalı Kurabiye
http://www.hurriyet.com.tr
Hamuru için:
4 su bardağı un
3/4 su bardağı toz şeker
3/4 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
200 gram tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı
limon suyu
İçi için:
4 adet kırmızı
elma (rendelenmiş)
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş
ceviz içi
Servis için:
Pudra şekeri
Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın.
Üzerine yarım su bardağı toz şeker ekleyin ve
elmalar karamelize olana kadar pişirin.
Elmalı harç piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş
ceviz ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.
Hamurunu hazırlamak için bir kasede
limon suyu ve karbonatı karıştırın.
Derin bir kasede, tereyağı, ayçiçeği yağı,
yoğurt, toz şeker ve
limonlu karbonat karışımını birleştirin.
Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.
Bu hamuru tezgahta güzelce açın.
Yuvarlak şekiller çıkarıp
elmalı harcı ortasına
koyun ve yuvarlayarak kapatın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.
Kurabiyeleriniz artık servise hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/elmali-kurabiye-155530.jpg)