Elmalı Kurabiye
150 gr tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
2 çorba kaşığı Pakmaya Güllü Puding
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
3-4 su bardağı un
İç malzemesi:
2 adet büyük boy elma
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
1 paket Pakmaya Güllü Puding
1 su bardağı süt
Üzeri için:
1/2 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
Elmaları rendeleyip tavaya aktarın. Suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince ceviz içini ve Pakmaya Bitter Parça Çikolataları ilave edin. Hafifçe karıştırıp ocaktan alın.
Pakmaya Güllü Pudingi sütle birlikte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alın, ılınınca elmalı karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
Hamuru için tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, Pakmaya Pudra Şekerini, toz halindeki Pakmaya Güllü Pudingi ve hamur kabartma tozunu hamur yoğurma kabına alın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp her bir bezeyi merdane yardımıyla kare olacak şekilde açın. Her bir parçanın bir tarafına elmalı harçtan yerleştirerek rulo şeklinde ikiye katlayıp sarın.
Hazırladığınız kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.
