Elmalı Krep
1.5 su bardağı
süt
1.5 su bardağı su
2 adet
yumurta
akıcı kıvama yetecek un
2 adet Amasya
elması
1 bardak pudra şekeri
1 çay bardağı esmer şeker
1 paket vanilya
1 tutam tarçın
50 gr yağ
Birkaç damla
elma sirkesi
Birkaç adet karanfil
Su,
süt ve
yumurta vanilya esmer şeker eklenip çırpılır un yavaş yavaş topaksız olana kadar karıştırılır.
Yağdan tefon tavaya konur eriyince bir kepçe ile hamurdan dökülüp tava eğilerek yayılır. kenarları kalkıp krepin bir yüzü pişince çevrilir. iki tarafınıda eşit pişirilip düzgünce bir servis tabağına alınır.
Küçük bir tencerede rendelenmiş
elmalar yağ ile kısık ateşe konur üzerine tarçın ve şeker ilave edilir bir kaç adet karanfil atılır bir kaç damla
elma sirkesi eklenip biraz pişince altı kapatılır.
Servis tabağına bir porsiyonluk krep alınır pişen
elmalı harçtan bir miktar konulup sıkıştırmadan sarılır arzu edilirse üzerine pudra şekeri serpilir ve sunum yapılır