ELMALI KREMA
1 kg. elma
1/8 litre su
1 limonun suyu
100 gr. şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
12 yaprak jelatin
250 gr. krem şanti
Vişne reçeli suyu
Elmaları soyun, çekirdek kısmını çıkartın. Dilim dilim kesin. Su ve limon suyunu bir kaba koyun. Elmaları içine atın ve kabı kısık ateşe oturtun. Sonra şeker, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Soğuk suda yumuşatılmış olan jelatinleri kırıp ufalayın ve sıcak olan elmalı karışıma katın. Soğumaya bırakın. Sertleşmeye başladığı zaman rom ve krem şantiyi ilave edin. İnce uzun bir kalıba boşaltın ve en aşağı 2-3 saat buzlukta donmasını sağlayın. Bir tabağa çıkartın üzerine vişne reçelinin suyunu dökerek servis yapın.
