Elmalı Kek
www.electrolux.com
250 gr tereyağı
250 g şeker
1 paket vanilya (yaklaşık 8 gr)
1 tutam tuz
100 gr badem ezmesi
5 yumurta
500 g un
1 paket kabartma tozu (yaklaşık 15gr)
1 paket toz zencefil (yaklaşık 20 g)
50 g kakao tozu
1,2 kg elma
Glazür sosu:
250 ml elma suyu
1 tutam kek glazür sosu
Tereyağını, şekeri, vanilya şekerini ve tuzu bir karıştırma kabına koyun vekabarana kadar çırpın.
Badem ezmesini küçük parçalar halinde kesip yumuşayana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve kabarana kadar çırpın.
Karışıma un, kabartma tozu, zencefil ve kakao tozu ekleyin.
Hamuru, içine pişirme kağıdı döşenmiş derin bir pişirme tepsisine koyun ve yüzeyini düzleştirin.
Elmaları soyup çekirdeklerini ayıklayın ve 0,5 cm kalınlıkta dilimleyin.
Erik püresi: Dilimleri hamurun üzerinde düzenleyin ve çekirdeklerden kalan deliklere erik püresi doldurun. Ardından cihaza yerleştirin.
Fırında 50 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra keki soğumaya bırakın ve pişirme kağıdını çıkarın.
Elma suyunu ve glazür sosunu karıştırın ve kekin üzerine fırçayla sürün.
