Elmalı Kek
125 gram margarin
125 gram pudra şekeri
3 adet yumurta
200 gram un
2 yemek kaşığı süt
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet limonun rendesi
Bir adet büyükçe golden elma
100 gram kayısı marmelatı
Margarin ve şekeri bir kapta krema kıvamına getirinceye kadar çırpın. Karışıma yumurtaları teker teker ilave edip, mikserde çırpın. Süt, un, kabartma tozu ve limon rendesini ekleyip, 1-2 dakika daha karıştırın. Karışımı 24 cm çapında bir kalıba dökün. Üzerine dilimlediğiniz elmaları dizin. 180 derecede ısıttığınız fırında 45 dakika kadar pişirin. Kek soğuduktan sonra üzerine kayısı marmelatı sürerek servis yapın.
