Elmalı Karanfilli Kurabiye
http://www.ebruomurcali.com.tr
200 gr tereyağı
1 su bardağı krema
Aldığı kadar un
Üzerine pudra şekeri
Harcı için:
2 adet elma
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
1 çay bardağı ceviz içi
Harcı hazırlamak için; kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elmaları tereyağında 5 dakika soteleyin. Baharat, üzüm ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
Hamur malzemelerini karıştırma kabına alın ve kulak mememsi kıvamında olması için yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Ortasına elmalı harcı koyarak yuvarlayın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine sivri bir bıçakla kesikler yapın. 170 derecede ısıtılmış fırında çok hafif pembeleşene kadar pişirin. Pudra şekeri serperek servis yapın.
