Elmalı İncirli Kek
http://www.hurriyet.com.tr
2 adet yumurta
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
4 adet elma
4 adet kuru incir
1 yemek kaşığı bütün keten tohumu
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı un
1 kaşık kabartma tozu
Elmaları soyup, küp şeker büyüklüğünde doğrayın. İncirleri de nohut büyüklüğünde doğrayın. Elma, tarçın, incir, ceviz ve keten tohumunu bir kapta karıştırın.
Diğer taraftan başka bir kapta yumurtayı blender ile çırpıp un, kabartma tozu ve sütü ekleyerek karıştırın. Ardından elmalı malzemeyi hamura katın ve yağlanmış tepsiye dökün.
180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
