Lahana Böreği
http://www.hurriyet.com.tr
1 adet küçük boy beyaz lahana
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
2 çay bardağı sızma
zeytinyağı
Bir avuç içi kadar beyaz
peynir
İçi için:
1 adet kuru
soğan
500 gram kıyma
1 adet
havuç
Lahanayı az suda haşlayın. Bir bezle kurulayarak suyunu iyice alın.
Peyniri ezin. Süt,
zeytinyağı,
yumurta,
peynir ve unu iyice karıştırarak börek harcını hazırlayın. Soğanları ince ince kıyıp,
havuçları rendeleyin. Kıyma,
soğan ve havucu birlikte pişirin. Bu içe arzu ederseniz
zencefil ve kara
biber ekleyebilirsiniz.
Daha sonra 1 kat lahana, üstüne börek harcı, 1 kat lahana, üstüne börek harcı ve ortasına kıymalı harç gelecek şekilde, lahanayı yufka gibi kullanarak böreği hazırlayın. 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika, harç katılaşıncaya kadar pişirin.