Elmalı Hindi
1 tabak Banvit Hindi Bonfile
60 gr tereyağı
1 adet kırmızı soğan (kalın piyaz doğranmış)
1 adet elma (soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış, ince dilimlenmiş)
2 tatlı kaşığı esmer şeker
250 ml krema
1 çorba kaşığı biberiye
Tereyağının yarısını ısıtıp, etleri karıştırarak 3-4 dak. pişirin. Tavadan alıp, sıcak tutun.
Aynı tavada kalan yağı ısıtıp, soğanları yumuşayana kadar orta ateşte 3 dak. soteleyin. Elma ve şekeri katıp, 2 dak. daha karıştırarak pişirin.
Kremayı ilave edip, kaynama noktasına getirin. Ateşi kısıp sos hafif koyulaşıncaya kadar kaynatın.
Etleri servis tabağına koyun, elmaları ve sosu üzerlerine paylaştırıp, biberiye serperek servis yapın.
