Elmalı börek
4 adet orta boy elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Hamuru İçin;
1 su bardağı su
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Yarım paket tereyağı
Alabildiği kadar un
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
Yoğurma kabına erimiş ılımış margarin, su, tuz konur karıştırılır, bir avuç unla karıştırılımış kabartma tozu ve hamur olana kadar elenmiş un katılır, yoğrulur, hamur 10 dakika dinlendirilir, daha sonra iki parçaya bölünür, unlanmış zeminde kare fırın kabı şeklinde açılır, yağlanmış fırın kabına yerleştirilir, hemen elmalar soyulur, küp şeklinde doğranır, şeker ve tarçınla karıştırılır, hamurun üzerine yayılır, kalan hamur da kare şeklinde açılır, elmanın üzerine kapatılır, yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembe renkte pişirilir. Fırından çıkıp ılıyınca kare şeklinde kesilerek servise sunulur.
