Elmalı Bonbon Tatlısı
Elmalı toplar için;
35-40 adet pötibör bisküvi
1 adet orta boy tatlı
elma
125 gr eritilip ılıtılmış bitkisel margarin
1 çay bardağı
süt (normal boy çay bardağı)
5
yemek kaşığı pudraşekeri
2 tepeleme
yemek kaşığı
kakao
1 çay bardağı çekilmiş
ceviz içi
Sos için;
1,5 tepeleme
yemek kaşığı un
1 litre
süt
2
yemek kaşığı
pirinç unu
3 adet
yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
1 su bardağı tozşeker
Bisküvileri elinizle kırarak ya da robotta çekerek derin bir kaba
koyun. Üzerine soyup rendeledikten sonra suyunu iyice sıktığınız
elmayı ekleyip eritilmiş yağı,
sütü, pudraşekerini ve fındığı ilave edip kaşıkla karıştırın ve yumuşaması için bir kenarda 5 dakika kadar bekletin. Yoğur-duğunuz bisküvili karışımdan kabuklu
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayarak toplar yapın ve bu topları geniş bir kaba (kenarları yüksek bir borcam ya da porselen kap kullanabilirsiniz) yerleştirin. Buzdolabına koyup en az 30 dakika kadar bekletin. Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; un,
pirinç unu, vanilya ve tozşekeri orta boy bir tencereye
koyun. Yumurta sarılarını ekleyip bir taraftan tel çırpıcı yardımıyla çırparken, bir taraftan da
sütü yavaş yavaş ilave edin. Orta ısılı ateşte, karıştırmaya devam ederek kayna-yıncaya kadar pişirin. Kaynayan sosu ocaktan alıp başka bir tencereye aktarın ve karıştırarak ılık hale getirin. Ilık hale gelen sosu profitterollein üzerine gezdirin. Buzdolabına koyup iyice soğumalarını bekleyin. Üzerlerini
hindistan
cevizi ya da toz
fındıkla süsleyerek servise sunun.
Not: İsterseniz kup bardaklarda da ikram edebilirsiniz.
ML® Kestaneli Bonbon (görsel)