ELMA TATLISI
Ümit Usta
4 adet sert ve tatlı
elma
1 adet
limon
50 gram
mısır nişastası
50 gram un
1 adet
yumurta
Yeterince su
Yeterince tuz
Şurup İçin
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Üzeri İçin:
Pudra şekeri
Tarçın
Elmaları iyice yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra, çekirdek kısımlarını oyacak yardımı ile çıkartalım.
1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keserek
limonlu suyun içinde bekletelim.
1 .bardak suyu
yumurta ile iyice çırpıp, 1/2 çay kaşığı tuzu, unu ve nişastayı ekleyerek, boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
Elmaları sudan çıkartıp bu karışıma bulayarak, kızgın sıvıyağda tersli yüzlü kızartalım.
Kızaran
elma dilimlerini peçete üzerine çıkartıp fazla yağını alalım.
Soğuk şerbetin içine koyup 1-2 dakika beklettikten sonra, servis tabağına alalım.
Üzerine bol pudra şekeri ve tarçın serpip servis yapalım.