Elma Kurulu Kek
1 su bardağı elma kurusu
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Önce elma kuruları ılık suda yarım saat bekletilir. Sonra yıkanır ve dişe gelecek büyüklükte doğranır. Un, kabartma tozu, şeker ve tarçın kuru olarak karıştırılır. Sonra yumuşak tereyağı, yoğurt eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra elmalar eklenir. Alt-üst edilir. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 160 derece fırında 1 saat pişirilir.
