Elit Patates Çorbası
4 adet
patates
1 su bardağı rende kaşar
1 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet
yumurta
2 çorba kaşığı un
8 su bardağı
tavuk suyu
2 tatlı kaşığı tuz
Patatesler soyulur, kabaca doğranır. Bir tencereye aktarılır. Üzerine 4 su bardağı
tavuk suyu katılır, yumuşayana kadar haşlanır. Diğer yanda tereyağı, sıvıyağ ve kaşar küçük bir tencereye konur. Kısık ateşte karıştırarak malzemelerin erimesi sağlanır. Pişen
patates blenderden geçirilir. Tekrar tencereye konur. Üzerine erimiş yağlı tereyağı, kalan
tavuk suyu ve tuz eklenir. Yumurta ve un çırpılır. katı olursa biraz çorbadan alınır. Sonra çorbaya dökülür Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.