Elazığ'da Kış Hazırlıkları
Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Elazığ'da beslenmeyle ilgili kış hazırlıkları, yaz sonunda başlar. Tüm kışa yetecek kadar; pestil, pekmez, kavurma,
salamura,
salça,
bulgur, un, tereyağı,
peynir, turşu, tarhana, kurut vb. gibi yiyecekler hazırlanarak, tahta dolaplarda ya da küplerde saklanır. Yine kışa doğru, üç-dört aylık tandır ekmeği yapılır.