El Gazpacho (İspanya)
MALZEMELER
1 adet yeşil
biber
4 adet
domates
1 adet
soğan
3diş
sarımsak
2çorba kaşığı
limon suyu
1 adet yeşil
soğan
Yarım salatalık
Yarım
havuç
4 kaşık
yoğurt
YAPILIŞ TARİFİ
Yeşil
biber,
domates,
soğan ve
sarımsak ufak parçalar halinde kesildikten
sonra blenderdan geçirilir. Tuz,
biber,
limon suyunu eklenir. Eğer
gerekirse içine su da ilave edilir. Bir süzgeçten içinde hiçbir parçacık
kalmayacak şekilde süzülür. Buzdolabında bir gece soğutulur. Soğutulmuş
tabakta üzerine kıyılmış yeşil
soğan, incecik kesilmiş salatalık ve
havuç ile
yoğurt eklenerek servis edilir.