El Böreği (Erzincan)
1 adet
yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı
süt veya su
250 gram kıyma
1 adet kuru
soğan
Kimyon
Kara
biber
Tuz
İlk olarak hamurunuzu hazırlayın.
Un,
süt ve
yumurtayı bir kaba alıp güzelce yoğurun.
Daha sonra
soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Bir tavada ince kıyılmış
soğanları kavurun. Kıyma ve baharatları da ekleyip pişirin
Hamurunuzdan küçük bezeler alıp yuvarlak şekilde açın.
İç harcını da yerleştirip yarım ay şeklinde kapatın.
Tereyağını tavada eritin. Böreğinizin her iki tarafını tereyağında güzelce kızartın.