Ekşili Yaprak Sarması
100 adet taze asma yaprağı
12 adet papaz eriği
8 adet taze soğan
10-15 dal maydanoz
1 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
Erik ve yaprak dışında ki malzemeler kıyılır, karıştırılır. Yaprak kaynar suya batırılır, hemen alınır. Yaprağın geniş kenarına iç konur, yanlar kapatıldıktan sonra rulo sarılır. Tencereye dizilir. Üzerine erikler atılır. 1,5 su bardağı daha su eklenir. Orta ateşte yarım saat pişirilir. Ilık olarak servise edilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 17.04.2024
