Ekşili Semiz Çorbası
1 demet semiz otu
1 su bardağı nohut
1çay bardağı kırmızı mercimek
2 diş sarımsak
8 su bardağı su
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığın salça
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye konur, kaynayınca kıyılmış semiz otu, haşlanmış nohut, haşlanmış mercimek ve ezilmiş sarımsak katılır. Semiz otu yumuşayana kadar pişirilir. Bu arada ufak bir tavaya salça, tereyağı, tuz ve nar ekşisi nane konur, bir tık kavrulur ve kaynayan çorbaya eklenir. Biraz daha pişirilir, ateşten alınır.
