Havuç Helvası (Hindistan)
4 adet orta boy havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı bal
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı fıstık
Havuçlar rendelenir. Bir tencereye aktarılır. Tereyağı katılır ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Sonra iri çekilmiş fıstık ve badem eklenir. 5 dakika daha kavrulur. Şeker, süt ve bal konur. Kısık ateşte sütü çekene dek pişirilir. Ilık olarak servis edilir.
