Ekşili Pilav (Kastamonu)
Yarım kg pilavlık
bulgur
1 kg
yoğurt
3 adet
soğan
2 demet ebegümeci
2 demet maydanoz
Birkaç dal taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
4 adet taze
soğan
Yarım paket margarin
Yeterli miktarda tuz
4 su bardağı su
Yarım kg
bulguru, 4 su bardağı su ile birlikte tencereye
koyun. 2 adet
soğanı
yemeklik doğrayın. Tencereye ilave edin. 1 kg yoğurdu sulandırıp,
bulgura ekleyin. Bir taşım kaynatın. 2 demet ebegümeci, 1 demet maydanoz ve birkaç dal taze naneyi ince ince kıyıp, tencereye ekleyin. Koyu bir çorba kıvamına gelene dek kaynatın. Küçük bir tavanın içinde yarım paket margarini eritin. Artan 1 adet kuru
soğanı da
yemeklik doğrayıp, yağın içinde pembeleşince-ye kadar kavurun. Pilavın üzerine dökün. En üste de artan bir demet kıyılmış maydanoz ve yeşil
soğanı koyup, servis yapın.
ML® Kastamonu Lokması için tıklayın
ML® Kastamonu Lokması (görsel)