Ekşili Labada Sarması
500 gr labada yaprağı
Yarım su bardağı
bulgur
Yarım su bardağı ince yarma
3
yemek kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet
limon
1 çay kaşığı kuru nane kimyon
1 çay kaşığı tuz kara
biber
Önce bir tencerede güzelce yıkadığınız labada yapraklarını hafifce haşlayın daha sonra suyunu süzün yapraklar soğurken sizde bir tencerede küp küp doğradığınız
soğanları tereyağında kavurun biraz pembeleşince içine
sarımsaklarıda doğrayın ve içine bulğur, yarma, kimyon, kuru nane tuz ve kara
biberi de ekleyip şöyle bir karıştırıp altını kapatın daha sonra labada yapraklarının içine azar azar koyup yaprakları muska şeklinde sarın, işlemi bitirince üzerine
limon suyu gezdirip birazda tuzlu sıcak su koyup kısık ateşte pişirin.
