EKŞİLİ BULGUR PİLAVI
3,5
yemek kaşığı (125 gr) margarin
2 su bardağı
bulgur
2 adet
soğan
1 su bardağı süzme
yoğurt
1 demet nane
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 demet ebegümeci otu
1 demet
pazı
6-7 adet asma yaprağı
2 tatlı kaşığı
salça
4 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2,5
yemek kaşığı tereyağı eritin ve ince doğranmış
soğanları ekleyerek kavurun. Soğan kavrulunca suyu ilave edin. Bulguru başka bir tencerede haşlayıp süzdükten sonra
soğanların kavrulduğu tencereye alın. Üzerine bütün yeşil sebzeler ve asma yapraklarını doğrayın ve bir süre kaynatın. Kaynadıktan sonra, yoğurdu yavaş yavaş içine ilave edin. 1 kaşık tereyağda kavrulmuş
salçayı üzerine dökerek servis edin.