Laz Makarnası (Artvin)
1 adet yumurta
1 su bardağı su
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
Açmak için:
Mısır unu
Hamur malzemesiyle sert bir hamur yapılır. Yarım saat dinlendirilir. Sonra iki parçaya ayrılır. Mısır unu serperek, oklavayla yarım santim kalınlığında açılır. Yarım saat beklettiklen sonra ortada ikiye kesilir, daha sonra ikiye katlanır. Bıçakla ince ince kesilir. Kağıdın üzerinde 4-5 gün kurutulur. Kışın kullanmak üzere saklanır.
