Ekşili Bahar Pilavı
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
12 adet taze asma yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Soğan ince kıyılır, tencereye aktarılır, orta ateşte şeffaflaşana kadar kavrulur. Yıkanmış bılgur ve ince doğranmış asma yaprakları ilave edilir. Bir kaç dakika çevrilir. Tuz ve su konur. Kapak kapatılır. 15 dakika pişirilir.
