Ekşiaşi (Çamlıhemşin Rize)
Nejdet Dokur
2 ½ su bardağı fasulye (500 g)
½ su bardağı mısır unu (65 g)
½ su bardağı şeker (100 g)
½ su bardağı pekmez (100 g)
Fasulyeler iyice haşlanır, içine mısır unu koyulur, mısır unu piştikten sonra içine şeker ve/veya pekmez eklenir. Herkes pekmez koymayabilir.
