Ekşi Yeşil Pilav
1 kase pirinç
20 adet asma yaprağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşlığı tuz
1,5 kase su
Taze asma yaprakları çok ince kıyılır. Pirinç iyice yıkanır ve suyu süzülür. Tencereye tereyağı bırakılır, pirinç atılır, orta ateşte bir kaç dakika kavrulur. Sonra yaprak, tuz ve su ilave edilir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
