Ekşi Lahana
1 kase lahana turşusu
1 adet kuru
soğan
300 gr
kuzu kuşbaşı
1 dolu çorba kaşığı
salça
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Soğan ince doğranır ve yağda kavrulur,
salça ve et atılır. Et suyunu bırakmaya başlayınca kıyılmış lahana turşusu konur. Pul
biber, tuz eklenir. Biraz çevirdikten sonra kapak kapatılır. 20 dakika kadar pişirilir.