Ekşi Külü (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Dalından kesilen eksi salkımlarının meyveleri önce kaynatılır, sonra bez torbalardan süzülür. Süzüntü sumak eksi olarak hazırlanır. Kalıntının meyveleri kurutulduktan sonra ögütülür.
Not: Eksi külü pervaz yapımında kullanılır.
