Ekmekli Tepsi Pidesi
https://www.posta.com.tr
2 adet çiğ ekmek hamuru
Harç için:
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızıbiber
1 adet domates
2 dilim tavuk bonfile
1 su bardağı lor peynir
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Üzerine domates sos için:
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
2 adet domates
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı fesleğen
Harç için, küp doğranmış soğan ve tavukları zeytinyağında kavurun. Dilimlenmiş domates, biber ve baharatları ekleyerek soteleyin. Lor peynirini ekleyin ve ocağın altını kapatın.
Sos için, tereyağında salçayı kavurun. Küp doğranmış domatesleri ekleyin, birlikte kavurun. 1 çay bardağı su koyun ve baharatlarla karıştırarak 15 dakika pişirin.
Ekmek hamurunu oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Yağlanmış fırın tepsisine, elinizle bastırarak hamuru yerleştirin. Üzerine domates sosu ve tavuklu harcı koyun. 180 derecede ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.
