Domatesli Kapalı Pide
https://www.posta.com.tr
Hamur için:
1 çay bardağı sıvı yağ
4-5 su bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Domates sos:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Harç için:
1 çorba kaşığı kekik
1 çay bardağı maydanoz
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Domates sos için, zeytinyağında, salça ve doğranmış domatesi kavurun.
Hamur malzemelerini geniş bir kasede karıştırarak yoğurun. Elinize yapışmayan elastik bir hamur elde etmek için, gerekirse, azar azar un ya da su ekleyin. Unlanmış bir tezgahta, hamurunuzu yarım parmak kalınlığında açın. Bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Harç malzemelerini karıştırın.
Yağlanmış fırın tepsinize, hamurlarınızı dizin ortalarına peynirli karışımı koyun, kenarlarını bastırarak ikiye katlayın. Üzerine domates sos dökün ve 180 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin.
