Ekmekli Peynir Topları
3-4 dilim bayat ekmek
300 gram
keçi peyniri
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 çorba kaşığı
biberiye
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Toz kırmızı
biber, zerdeçal ve kara
biberi harmanlayıp bir kenara alın. Bayat ekmekleri tavada veya ekmek kızartma makinesinde kızartın, ya da fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında renk alana dek kızartın. Havanda dövüp veya mutfak robotundan geçirip toz haline getirin. Üzerine, ufalanmış
keçi peyniri, ince kıyılmış maydanoz, dereotu,
biberiye ve tuz ilave edip yoğurun. Elinizi ara sıra ıslatarak harçtan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Baharatları karıştırın. Avucunuzda yuvarlayıp baharat karışımına bulayın. Buzdolabında 10 dakika dinlendirip servis yapın.