Ekmekli Kıyma Köftesi
1 adet ekmek
500 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Ekmeğin kabuğu alınır, dilimlenir. Üzerine soğan rendelenir, yumurtalar kırılır. Bulamaç olana kadar mıncıklanır. Sonra kıyma , kıyılmış maydanoz ve baharat ilave edilir, karıştırılır. Yağ tavaya konur, ısınınca kaşıkla yağa bırakılır. İki yüzü kızartılır.
