Ekmekli Kabak Böreği
http://www.ekmekissendikasi.org.tr
2 kg. kabak
4 dilim ıslatılmış bayat ekmek içi
2 yumurta
1.5 kahve fincanı ayçiçeği yağı
100 gr. beyaz peynir
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz
Dereotu
Kabaklar soyulup rendelenir; el ile iyice sıkılır. İçine ıslatılmış ekmek içi, yumurtalar, yağ, peynirler, ince kıyılmış dereotu, tuz ilâve edilip iyice karıştırılır. Bu karışım, dibi yağlanmış ve unlanmış tepsiye yerleştirilip üzerine rendelenmiş kaşar serpildikten sonra fırına verilir.
