Ekmekli Biber Salatası
4 kişilik Gerekli malzeme:
1 kırmızı
biber
1 sarı sarı
biber
8-10 dilim kepekli tost ekmeği
1 kahve fincanı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı
üzüm sirkesi
1 küçük
soğan
2 dal taze
soğan
8-10 yeşil
zeytin
Bir tutam kekik
Bir tutam kara
biber
Bir tutam tuz
1 Biberleri közleyin. Soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüp çekirdekli kısımlarını çıkarın ve kabuklarını soyun. Ekmek dilimlerinin kenarlarını çıkarıp küp halinde doğrayın.
2 Taze
soğanı ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağı, sirke,
soğan, yeşil
zeytin, taze
soğan, kekik, tuz ve
biberi bir kasede karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
3 Biberleri 5'er santimlik şeritler halinde kesip dilimleyin. Ekmek parçaları ile birlikte salata tabağına alın. Hazırladığınız
soğan ve
zeytinli karışımı ekleyip harmanlayın. Tuz ve
biberi ekip birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapın.