Ekmek Üzeri Kaşarlı Bonfile
8 çorba kaşığı tereyağı
8 dilim tost ekmeği
8 dilim dövülmemiş bonfile
8 dilim kaşar peyniri
1 tane kuru soğan
3 tane tane karabiber
1 tane defne yaprağı
1 çorba kaşığı salça
2 çay kaşığı tuz
8 dilim kaşar
Tost ekmeğinin kenarlarını incecik keselim. Tavaya yağın yarısını koyup ekmekleri çift taraflı kızartalım ve ısıya dayanıklı bir kalıba dizelim. Kalan yağı koyup etleri yüksek ateşte mühürleyelim. Etleri alıp içine salçayı koyup bir kaç saniye kavuralım. 2 su bardağı su, baharatlar ve eti koyup pişirelim. Pişince tuzunu koyup bir iki dakika daha pişirip kızarmış ekmeklerin üzerine dizelim. Kalan etin suyunu da etlerin üzerine gezdirip kaşar peyniri koyup fırında sadece kaşarlar kızarana kadar pişirelim
