Ekmek Üstü Sarımsaklı Köfte
Yarım kg. kıyma
Çok az sıvıyağ
1 paket köfte harcı
1 su bardağı su
3 diş
sarımsak
Üzeri için:
Kara
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kekik
2 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı su
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı kaşar
peyniri
Bir kabın içinde kıyma, köfte harcı, su ve ezilmiş
sarımsakları iyice yoğurup,
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elle yuvarlayıp köfteler yapın. Az yağda arkalı önlü kızartın. Servis tabağına, dilediğiniz ekmeklerin üzerine köfteleri yerleştirin. Tavadaki yağı döküp, aynı tavada
zeytinyağı,
salça, su, ezilmiş
sarımsak, tuz, kara
biber ve kekiği sos kıvamına gelinceye dek pişirin. Sosu köftelerin üzerine gezdirin, üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin.