Ekmek Tatlısı
1 adet bayat ekmek
2 bardak süt
5 adet yumurta
1 bardak bitkisel yağ
Yarım kilo toz şeker
2 bardak su
Yarım limon
1 bardak dövülmüş ceviz
Bir tencereye su ve toz şekerini koyup ağır ateşte 25 dakika kaynatınız. Limon suyunu ilâve ederek 2 dakika daha kaynatıp indiriniz, soğuması için bir kenara bırakınız, çıkardıktan sonra dilimleyiniz. Sütle ıslatıp zedelemeden hafifçe sıkarak bir tepsiye alınız. Ekmeğin alt ve üst kabuğunu bir parmak kalınlığında kesip yumurtaları bir kaseye kırıp çatalla vurunuz. Bitkisel yağı tavada kızdırınız. Ekmek dilimlerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda her iki tarafları pembeleşinceye kadar kızartınız. Delikli kepçe ile çıkarıp soğumuş olan şuruba atınız. Şurupta 10-15 dakika kalan tatlıları servis tabağına dizip üstüne ceviz serpiniz.
