Ekmek Sarması
http://www.hurriyet.com.tr
4 su bardağı bayat ekmek içi
Yarım çay bardağı
süt
1 su bardağı rendelenmiş İzmir tulum
peyniri
2 diş ezilmiş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Yarım demet maydanoz
İç harcı için
2
patates
2 dal yeşil
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
4-5 yaprak
ıspanak
Tuz
İç harcını hazırlamak için
patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla ezin. İnce kıydığınız yeşil
soğanları
zeytinyağında soteleyin. Ezdiğiniz
patatesler ve iri kıydığınız
ıspanakları ilave edin. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Ekmek hamurunu hazırlamak için ufaladığınız ekmek içlerini
süt ile ıslatıp geniş bir kaba alın. Rendelenmiş tulum
peyniri, ezilmiş
sarımsak,
zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğurun.
Tezgaha 40x30 santimetre boyutlarında yağlı kağıt serin. Hamuru folyo üzerine alıp 25x18 boyutlarında olacak şekilde yayın. Hamurun ortasını hazırladığınız iç harcı boylamasına yayın. Yağlı kağıt yardımıyla hamuru rulo şeklinde sarıp buzdolabında en az üç saat dinlendirin. Alüminyum folyoyu açıp ekmek rulosunu yuvarlak dilimleyip servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/ekmek-sarmasi-141697.jpg)