Ekmek Mantısı
1 adet bayat ekmek
1 adet yumurta
1 adet kurusoğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber.pulbiber
3 su bardağı kimyon
1 kase et suyu ya da tavuk suyu
2 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
Pulbiber
Öncelikle soğanları 3 yemek kaşığı sıvıyağda kavuruyoruz.Ekmekleri rondodan geçirip içine soğanı, yumurtayı ve baharatları koyup yoğuruyoruz, yoğurulan ekmeklerden misket büyüklüğünde yuvarlayıp tavuk ya da etsuyunda haşlıyoruz, haşlanan mantıları servis tabağına alıp üstüne sarımsaklı yoğurdu gezdirip, üstünede pulbiberi tereyağında kızdırıp üstüne döküp afiyetle yiyoruz.
