Ekmek Mantısı
1 adet bayat ekmek
1 adet
yumurta
1 adet kuru
soğan
3
yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kara
biber.pul
biber
3 su bardağı kimyon
1 kase et suyu ya da
tavuk suyu
2
yemek kaşığı
sarımsaklı
yoğurt
1
yemek kaşığı tereyağ
Pul
biber
Öncelikle
soğanları 3
yemek kaşığı sıvıyağda kavuruyoruz.Ekmekleri rondodan geçirip içine
soğanı,
yumurtayı ve baharatları koyup yoğuruyoruz, yoğurulan ekmeklerden misket büyüklüğünde yuvarlayıp
tavuk ya da etsuyunda haşlıyoruz, haşlanan mantıları servis tabağına alıp üstüne
sarımsaklı yoğurdu gezdirip, üstünede pul
biberi tereyağında kızdırıp üstüne döküp afiyetle yiyoruz.