Ekmek Kısırı
https://esenler.bel.tr/
1/2 adet bayat ekmek
1 adet
soğan
4 dal yeşil
soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet
domates
2 çorba kaşığı
biber salçası
6 adet göbek marul yaprağı
1 tatlı kaşığı kimyon
2 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği hafifçe iri kalacak şekilde rondodan geçirin. Soğanı ince ve küp keserek tavada soteleyin. Yeşil
soğanı, maydanozu ince ince doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyarak rendeleyin. Ufalanmış ekmeği yağsız tavada soteleyin. Karıştırma kabına ekmeği alıp
soğanı, yeşil
soğanı, maydanozu ve baharatları içine katın. Domates rendesini de ilave edip, karıştırın. Nar ekşisini,
limon suyunu, tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Süsleyip servis yapın.