Ekmek Dolması
1 adet yuvarlak ekmek
60 gr. tereyağı
250 gr. koyun kıyması
250 gr. sığır kıyması
4 soğan
2 yumurta
tuz
karabiber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı toz hardal
1 demet maydanoz
2-3 domates
1 paket eritme peyniri
Ekmeğin üst kısmından bir kapak çıkarın. Ekmeğin içini biraz boşaltın. Tereyağını dövülmüş sarımsakla karıştırın ve bunu ekmeğin üzerine sürün. Ekmeğin içinden çıkardığınız ekmek içi ile kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtaları, tuzu, biberi ve domates salçasını karıştırın. İyice yoğurun. Kıyılmış maydanozu da katın tekrar yoğurun. Malzemeyi ekmeğin içine doldurun. Üzerini eritme peyniri ve domates dilimleri ile süsleyin. Ekmeği tepsiye oturtun, önceden ısttığınız fırında 25 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
