Ekmek Aşı
İnsan ve Ekmek
Bursa Büyükşehir Belediyesi
Bir kaba orta büyüklükte bir baş soğan doğranır. Tereyağıyla bir çukur tencerede kavurulur. Üzerine de salça konulur (domates salçası-biber salçası). Patatesleri küçük küçük kesip üzerine de, çok az bulgur ilave edilir. Su konulur, kaynayarak pişer. Piştikten sonra da tabaklara yel kurusu ekmeklerini ya da fırın kurularını koyup üzerine bu yapılan ekmek aşı dökülür. Baharat ilave edilebilir.
